Кормление

Качество кормов. Концентраты

В конном журнале EquineManagement.ru мы писали о том, как определить качество зерна для вашей лошади. В данном материале давайте поговорим о качестве популярного вида кормов для лошадей – коммерческие комбикорма или концентраты.

Коммерческие комбикорма (или концентраты) – гранулированные, в виде мюсли и зерносмесей, уверенно занимают свои позиции в рационах лошадей. Останавливая свой выбор на них, мы часто слепо верим продавцу и производителю. Мы редко задумываемся о том, что, не смотря на то, что это тоже концентрированный корм, подход к его хранению и использованию очень сильно отличается от такового для зерновых концентратов.

рейнинг

От чего же зависит качество комбикорма? Что определяет его питательность и доброкачественность? Питательность комбикормов, будь то мюсли, гранулы или зерносмеси, в первую очередь зависит от рецепта, который использует производитель, и определяется набором кормов и добавок, вводимых в этот рецепт.

Вид и степень обработки кормов

Следующий важный момент – это вид и степень обработки отдельных кормовых средств, включенных в состав комбикорма. Так, нарушение целостности оболочки (плющение) и измельчение зерновых, продуктов их переработки, прочих кормовых средств, входящих в состав гранул или смесей, значительно улучшают переваримость комбикорма. Дополнительная обработка с помощью высоких температур и давления, ИК-излучения (экспандирование, экструдирование, микронизирование), позволяет не только получить продукт, который легче пережевывается, лучше подвергается действию пищеварительных соков, но и еще имеет более доступную для переваривания форму крахмала, как следствие большую питательность.

Так же комбикорма могут существенно отличаться по количеству и качеству вводимых дополнительных добавок. Витаминных, минеральных, белковых, биологически активных и т.д. Например, в одних кормах, для обеспечения потребности лошади в минеральных веществах, используются только неорганические соли макро- и микроэлементов. В других – наряду с неорганическими еще и органические (хелатные) соединения минеральных веществ, обладающие лучшей усваиваемостью.

Так же при производстве кормов могут быть использованы или не использованы добавки, улучшающие сохранность корма и предотвращающие их порчу. Таким образом, мы переходим к определению доброкачественности корма и безопасности его для скармливания лошадям.

Срок хранения кормов

Сроки хранения и реализации готовых комбикормов всегда значительно ниже, чем сроки хранения того же зерна или сена. Связано это с тем, что разрушая целостность зерна, делая его структуру более пористой (термо-барическая или ИК-обработка), с большей площадью поверхности (плющение, дробление), мы создаем благоприятные условия для развития на нем микрофлоры и улучшаем условия для окисления продукта.

чистка лошади

Потребители комбикормов, внимательно читающие рекламные проспекты и аннотации к кормам, сейчас начнут мне возражать – мол, термическая и термо-барическая обработка обеззараживает продукт и стабилизирует жиры, поэтому мюсли, в которых используется микронизированное или экструдированное зерно могут храниться без консервантов 6-8 месяцев, год! Спешу вас расстроить – срок хранения мюсли и зерносмесей, в состав которых входит специально обработанное зерно, но не входят антиоксиданты и подобные добавки не больше, чем у простого дробленого зерна.

Специально обработанное зерно, само по себе, действительно храниться лучше, чем дробленное или плющенное, но термически не обработанное. Но, смешиваясь в общей смеси мюсли или зерносмеси с кормовым сырьем не прошедшим такую обработку, а так же попадая в воздушную среду комбикормового цеха (где чаще всего зерно не прошедшее обработку и переработанное находятся в одном помещении и одном воздушном пространстве), такое «стерильное» после термической обработки зерно, становиться прекрасной питательной средой для микроорганизмов, к тому же оно гораздо активнее впитывает в себя влагу, в том случае, если сразу не было герметично упаковано.

Продлить сроки годности комбикорма «без консервантов» может полная термическая обработка всей смеси с последующей упаковкой в герметичной (желательно газовой) среде в специальную тару (мешки, не пропускающие воздух извне, но позволяющие корму «дышать»). У некоторых зарубежных производителей такая технология позволяет увеличить срок годности корма в мешке до 6 месяцев, без использования антиокислителей.

Использование специальных добавок в виде подкислителей, антиоксидантов, при соответствующей упаковке, позволяет продлить жизнь корму и на год.

Но, необходимо помнить, что сроки хранения указанные производителем распространяются на закрытые мешки, целостность которых не была нарушена. Т.е. хранить открытый мешок с мюсли 4 – 5 месяцев и надеется, что им безопасно кормить лошадь, не стоит.

Важность условий хранения

Срок выпуска или срок годности комбикормов, обычно, указывается на мешке с кормом. И этот срок всегда предполагает сохранность корма и показателей его питательности в течение всего времени хранения, при обязательном соблюдении условий хранения.

Большинство кормов, в состав которых введены консерванты, имеют небольшой «запас» – т.е. не стоит выбрасывать мешок с кормом, если упаковка его не нарушена, хранился он в нормальных условиях температуры и влажности – еще как минимум месяц на его использование у вас есть. Сроки использования комбикормов без специальной упаковки и обработки обычно не превышают 2 – 2,5 месяцев. И затягивать с их использованием я бы не рекомендовала. Упаковка в крафт-мешки, особенно со специальной полиэтиленовой вкладкой, улучшает сохранность, но не значительно.

Для улучшения сохранности комбикормов старайтесь соблюдать условия хранения (сухо и прохладно, отсутствие перепадов температуры, проветриваемое помещение). После вскрытия мешка лучше не пересыпать его в другие емкости (исключает дополнительный контакт с кислородом), особенно, если времени на то, чтобы скормить всё лошади потребуется много. Оптимально, если у вас есть возможность хранить вскрытый мешок в плотно закрывающемся коробе или бочке. Всегда плотно закрывайте мешок, после того, как взяли из него очередную порцию корма.

Помните, что открытый мешок с мюсли, особенно, если они произведены без использования консервирующих добавок, прекрасная питательная среда для огромного количества микроорганизмов, обитающих в воздухе кормокухни, конюшни.

При оценке качества комбикорма, доверяйте своим органам чувств – если вам показалось, что вкус и запах корма изменился, стал кислым, горьким, прогорклым и т.д., не рискуйте здоровьем лошади, откажитесь от такого корма.

Автор материала:Ольга Геннадьевна Шараськина
Кандидат биологических наук, доцент СПбГАВМ, практикующий диетолог, автор цикла статей и методических рекомендаций по кормлению лошадей, участник наиболее значимых международных конгрессов, посвященных кормлению лошадей «European Equine Health & Nutrition Congress» (EEHNC)»
Консультант по кормлению лошадей ООО «Компания ГРАН-ПРИ» 

Читайте также: